一、大棗的簡介
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大棗，中藥材名。本品為鼠李科植物棗的成熟果實。秋季果實成熟時采收。揀凈雜質(zhì)，曬干?；蚝嬷疗ぼ?，再行曬干?；蛳扔盟笠粷L，使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起，曬干。
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《本經(jīng)》：主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。
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《本草經(jīng)集注》：煞烏頭毒。
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《本草再新》：補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。
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《藥對》：殺附子、天雄毒。
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《日華子本草》：潤心肺，止嗽。補五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣。
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《珍珠囊》：溫胃。
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二、大棗的產(chǎn)地
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生長在溫帶地區(qū)的小喬木，主要分布于吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、河南、陜西、寧夏、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、福建、廣東、廣西。
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三、大棗的藥典記載
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【性味與歸經(jīng)】?甘，溫。歸脾、胃、心經(jīng)。
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【功能與主治】?補中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。
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【用法與用量】?6～15g。
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【貯藏】?置干燥處，防蛀。
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四、大棗的搭配
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01
大棗+枸杞
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做法：把大棗和枸杞洗凈，然后把大棗用清水煮沸；煮半小時作用后，加入枸杞轉(zhuǎn)小火，煮5分鐘；最后根據(jù)個人口味加入冰糖即可。
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02
大棗+紅豆
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做法：把大棗和紅豆用清水洗凈，浸泡兩個小時，然后清水煮沸；加入去殼留肉的桂圓，大火煮沸，文火燉1個小時；最后加入適量冰糖即可。
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03
大棗+當歸
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材料：當歸15克、大棗50克、白糖20克、粳米50克。
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做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、大棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
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04
大棗+首烏
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材料：何首烏粉25克、大棗50克、冰糖15克、粳米50克。
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做法：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。
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05
大棗+大米
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材料：大棗50克，大米100克
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做法：將大棗、大米分別洗凈放入鍋中，煮熟即可。
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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個人體質(zhì)不同，用藥需謹慎，請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）
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